304 vs 316 - nerđajući čelik za hranu

Poređenje svojstava 304 vs 316

Iako su oba austenitnog nerđajućeg čelika, njihov hemijski sastav i otpornost na koroziju se razlikuju:

Hemijski sastav

Element	304 SS	316 SS
hrom (Cr)	17.5–20.0 %	16.0–18.5 %
nikl (Ni)	8.0–11.0 %	10.0–14.0 %
molibden (Mo)	0 %	2.0–3.0 %

Otpornost na koroziju

Nerđajući čelik 304

Grade 304 je široko korišten, -isplativ izbor za opće primjene u hrani i piću. Pruža dobru otpornost na većinu oksidirajućih kiselina i ne korodira lako u standardnim procesnim okruženjima.

Međutim, podložan je pitting koroziji u uvjetima bogatim kloridima{0}}, što ga čini manje pogodnim za primjene koje uključuju slanu ili slanu vodu.³

Nerđajući čelik 316

Dodatak molibdena daje nerđajućem čeliku 316 poboljšanu otpornost na koroziju u obliku pukotina i pukotina, posebno u okruženjima izloženim hloridima-, kiselim ili visokim{2}}okruženjima. Dobro radi u preradi morskih plodova, kiselim prehrambenim proizvodima kao što su citrusi ili paradajz, te u objektima koji koriste agresivne sisteme čišćenja-na{5}}mjestu (CIP).

U ovim situacijama, 316 traje duže i radi pouzdanije od 304.^3,4