Vodič za odabir i upotrebu posuđa od nehrđajućeg čelika

P1: Koji materijal posuđa od nehrđajućeg čelika je najsigurniji?

A1: Nerđajući čelik 304 i 316 su najsigurniji izbor za posuđe, koji je u skladu sa međunarodnim standardima bezbednosti hrane (kao što su FDA, LFGB). Izbjegavajte kupovinu niskog{4}}posuđa od nepoznatih materijala, koji mogu sadržavati štetne elemente kao što su olovo i kadmijum.

P2: Na šta treba obratiti pažnju pri odabiru posuđa od nehrđajućeg čelika?

A2: 1. Provjerite oznaku materijala-potražite "304" ili "18/8" (18% hroma, 8% nikla) ​​na proizvodu; 2. Obratite pažnju da površina-treba biti glatka, bez neravnina, ogrebotina i promjena boje; 3. Provjerite da li zavarivanje-treba biti čvrsto i glatko, bez praznina; 4. Provjerite certifikat-odaberite proizvode sa FDA, LFGB i drugim certifikatima.

P3: Može li se posuđe od nehrđajućeg čelika koristiti u mikrovalnoj pećnici?

A3: Ne, nehrđajući čelik je metalni materijal koji će reflektirati mikrovalne zrake, što može uzrokovati varnice u mikrovalnoj pećnici, oštetiti opremu, pa čak i uzrokovati sigurnosne opasnosti. Preporučuje se upotreba keramičkog, staklenog i drugog posuđa bezbednog za mikrotalasnu{2}}

P4: Kako čistiti i održavati posuđe od nehrđajućeg čelika?

A4: 1. Koristite meku krpu i neutralni deterdžent za čišćenje, izbjegavajte korištenje tvrdih jastučića za ribanje i jakih alkalnih/kiselih deterdženata kako biste spriječili grebanje površine; 2. Osušite ga na vrijeme nakon čišćenja kako biste izbjegli mrlje od vode i mrlje od rđe; 3. Ne skladištite jako kiselu hranu (kao što je sirće, limunov sok) na duže vreme da biste sprečili koroziju.

P5: Zašto posuđe od nehrđajućeg čelika ima mrlje od rđe?

A5: Uobičajeni razlozi uključuju: 1. Dugotrajni kontakt sa solju, kiselinom i drugim korozivnim supstancama; 2. Površina je izgrebana, a oksidni film je oštećen, što dovodi do lokalne korozije; 3. Upotreba tvrde vode za čišćenje, a kamenac se nakuplja i formira mrlje-poput rđe. Mrlje od rđe mogu se ukloniti blagim sredstvom za čišćenje nehrđajućeg čelika.

P6: Može li se posuđe od nehrđajućeg čelika koristiti s kiselom hranom?

A6: Može se normalno koristiti za kratkoročni-kontakt, ali se ne preporučuje-dugotrajno skladištenje. Jaka kisela hrana (kao što su kiseli krastavci, voćni sokovi) će vremenom reagirati s nehrđajućim čelikom, što može utjecati na sjaj površine, pa čak i uzrokovati blagu koroziju. Najbolje je koristiti staklene ili keramičke posude za dugotrajno-čuvanje kiselih namirnica.